Альбумин (сухой яичный белок) купить в Полоцке по низкой цене
  • Альбумин (сухой яичный белок)

Альбумин представляет собой белок, который был выделен из яиц. Чаще это светлый порошок, не обладающий вкусом или запахом. В воде альбумин не растворяется, но для замачивания и дальнейшего использования вода используется. 

Как готовить:

  • альбумин заливаем водой комнатной температуры
  • перемешиваем и даем постоять около 15 минут
  • после начинаем взбивать на небольшой скорости до появления пены
  • увеличиваем скорость и в несколько приемов "дождиком" всыпаем сахарный песок
  • взбиваем до устойчивых пиков, чтобы масса стала блестящей
  • перекладываем взбитый белок с сахаром в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент
  • нагреваем духовку до 100 градусов и сушим 100-120 минут

Безе из альбумина получается плотным, белоснежным и отлично сохраняет свою форму.

Характеристики
Вес 50 гр.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Альбумин (сухой яичный белок)

  • 7.00 руб.

Доступные варианты


Рекомендуемые товары

Форма для выпечки печенья №57 Купидон

3.50 руб.
Форма для выпечки печенья №57 Купидон
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Форма для выпечки печенья №51 Сердце 2D

4.50 руб.
Форма для выпечки печенья №51 Сердце 2D
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Форма для выпечки печенья №53 Сердце + голуби

5.00 руб.
Форма для выпечки печенья №53 Сердце + голуби
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Форма для выпечки печенья №52 "Ключ-сердце"

3.70 руб.
Форма для выпечки печенья №52 "Ключ-сердце"
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Форма для выпечки печенья №50 Сердце с крыльями

4.80 руб.
Форма для выпечки печенья №50 Сердце с крыльями
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Коврик для айсинга "Ажур" 39*10*0,2 см

15.50 руб.
Коврик для айсинга "Ажур" 39*10*0,2 см
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Коврик для айсинга "Волшебство", 3 полосы

12.50 руб.
Коврик для айсинга "Волшебство", 3 полосы
Фасовка:
Тип упаковки:
Бренд:
Страна производитель:
Условия хранения:

Обратная связь