Пектин NH при нагревании растворяется, а при охлаждении – застывает. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая её либо в жидкость, либо в желе, подходит для глазурей, десертных соусов, желеобразных покрытий и желе.
Пектин термообратимый NH, Valde
- Производитель: ООО "ОК-ГРУПП", Россия
- Модель: 5426
- Наличие: Есть в наличии
-
15.00 руб.