Товары для кондитеров

Диоксид титана или краситель — добавка, использование в пищевой промышленности очень многогранно. Это бесцветное кристаллическое вещество. 
Двуокись титана можно использовать практически в любых продуктах, которым для эстетического вида необходим белый цвет.
Применение в кулинарии: шоколад, карамель, мука, тесто, сахарная глазурь, марципан, мастика, сахарная пудра, джемы и др.

Вес: 100 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Линейка гелевых красителей Kreda-S разработана специально для кулинарного творчества, она позволяет удобно и качественно работать с цветом изделия. Красители не имеют запаха и вкуса, поэтому не меняют свойства окрашиваемого материала, а лишь придают им необходимый цвет. Устойчивы к воздействию высоких температур.

При смешивании с красителем-совместителем Kreda-F "Натуральный беж" получается широкая палитра цветов для окрашивания продуктов с содержанием растительных жиров.

Экономичность: расход от 1 до 17 капель на 100 гр продукта.

Вес: 25 гр.

Жидкий водорастворимый краситель, отлично подходит для окрашивания мастики, зеркальной глазури, бисквита, белкого крема и многого другого.

Вес: 20 мл.

Жидкий водорастворимый краситель, отлично подходит для окрашивания мастики, зеркальной глазури, бисквита, белкого крема и многого другого.

Вес: 20 мл.м

Для придания аромата выпечке и десертам.

Уникальное сочетание классического премиального ванилина и специально подобранных ванильных и сливочных ароматизаторов с интенсивным вкусом и ароматом.

1 пакетик рассчитан на 2,5 кг муки.

Размер коробки: 15*10*8,5 см.

Коробка изготовлена из прочного картона, внутри белый. Предназначена для невысоких пирожных высотой не более 6 см.

Удерживает жир и влагу.
Подходит для разогрева в микроволновой печи.
Быстросборный.
Минимум места при хранении и транспортировки.
Идеально подходит для доставки кондитерских изделий.

Айсинг - смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального). 
Смесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств после хранения в холодильнике в герметичной таре, важно смесь перемешать перед использованием. Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.

Вес: 500 гр.

Агар-агар - настоящий природный заменитель желатина. 

Мармелад, зефир и прочие сладости, приготовленные на основе агара, помогают похудеть или хотя бы не думать о связи лишней конфеты с лишним весом: агар абсолютно не усваивается, он разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а "обманутый" желудок работает быстрее. 

Агар-агар не имеет запаха и вкуса и чаще всего встречается в виде порошка-муки, не растворимый в холодной воде. Необходимо растворять в воде температурой от 90 до 100ºС. Застывает агар при температуре 40ºС, а полностью образуется в нужную консистенцию в охлаждённом виде ниже 30ºС.  

Вес: 50 гр.

• 1 чайная ложка агар-агара заменяет 8 чайных ложек желатина. 
• Агар-агар прекрасно заменит желатин, причём потребуется в 3-4 раз меньше, чем обычного пакетированного желатина. Он более мощный и даёт более плотную структуру. Выходит, что не стоит перебарщивать с дозировкой в рецептах. 

Приблизительный расход агар-агара: от 2 до 4 грамм (1 не полная чайная ложка) на 150-180мл жидкости.  

Агар-агар - настоящий природный заменитель желатина. 

Мармелад, зефир и прочие сладости, приготовленные на основе агара, помогают похудеть или хотя бы не думать о связи лишней конфеты с лишним весом: агар абсолютно не усваивается, он разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а "обманутый" желудок работает быстрее. 

Агар-агар не имеет запаха и вкуса и чаще всего встречается в виде порошка-муки, не растворимый в холодной воде. Необходимо растворять в воде температурой от 90 до 100ºС. Застывает агар при температуре 40ºС, а полностью образуется в нужную консистенцию в охлаждённом виде ниже 30ºС.  

Вес: 50 гр.

Примерное соотношение - 1 ч.л. на стакан жидкости. Как известно, агар-агар быстро застывает, поэтому перед охлаждением всей смеси, поместите чайную ложку с небольшим количеством смеси в морозилку на полминуты. Если смесь застыла - агара достаточно, если нет - надо добавить еще: порошок растворите в небольшом количестве жидкости и добавьте к общей смеси.

Переходник для кондитерского мешка (адаптер) из пищевого пластика служит для закрепления и фиксации кондитерской насадки к любому типу кондитерского мешка. Позволяет легко менять насадки в процессе работы с кремом, используя один и тот же кондитерский мешок.

Принцип использования переходника достаточно прост:

• подрежьте кондитерский мешок таким образом, чтобы надрез на кондитерском мешке совпадал с резьбой на адаптере
• вставить внутреннюю (резьбовую) часть устройства в кондитерский мешок, а во внешнюю часть вставить насадку
• зафиксируйте подготовленные предварительно части адаптера друг с другом.

Переходник для кондитерского мешка (адаптер) из пищевого пластика служит для закрепления и фиксации кондитерской насадки к любому типу кондитерского мешка. Позволяет легко менять насадки в процессе работы с кремом, используя один и тот же кондитерский мешок.

Принцип использования переходника достаточно прост:

• подрежьте кондитерский мешок таким образом, чтобы надрез на кондитерском мешке совпадал с резьбой на адаптере
• вставить внутреннюю (резьбовую) часть устройства в кондитерский мешок, а во внешнюю часть вставить насадку
• зафиксируйте подготовленные предварительно части адаптера друг с другом.